Zin om de Italiaanse zon in huis te halen vandaag? 
Wist je dat dit recept in Amerika ook wel “Marry Me Chicken” wordt genoemd?
En dat is niet voor niets… Het schijnt dat deze kip zó lekker is dat je geliefde spontaan op de knieën gaat na één hapje!
De combinatie van romige saus, zongedroogde tomaatjes en verse basilicum is gewoon onweerstaanbaar.
Ik heb het recept wat aangepast, eerst even de kip, knoflook en ui aanbraden voor extra smaak en zodat het wat meer kleur krijgt. Daarna kan de slowcooker het werk doen terwijl jij lekker wat anders gaat doen 
Ingrediënten (4 personen)
– 500 gram kipfilet
– 2 uien, in halve ringen
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– 200ml kipbouillon (van blokje)
– Peper & zout
– Italiaanse of Provençaalse kruiden
– Handje zongedroogde tomaatjes
-2-3 handjes verse spinazie
– 200 ml room (naar keuze)
– 100 gram geraspte Parmezaanse kaas
– Verse basilicum
– Olijfolie om in te bakken
Bereiding
1. Verhit wat olijfolie in een pan en bak hierin de kip kort aan tot deze lichtbruin is. Kruiden met peper, zout en Italiaanse kruiden.
2. Voeg de gesneden ui en knoflook toe en bak deze kort mee tot ze glazig zijn.
3. Vet de slowcooker in met een beetje olijfolie.
4. Doe de kip, ui en knoflook in de slowcooker.
5. Voeg de kipbouillon en zongedroogde tomaatjes toe.
6. Zet de slowcooker ongeveer 3-4 uur op Low of tot de kip gaar is.
7. Roer 15 minuten voor het serveren de room, verse basilicum, spinazie en Parmezaanse kaas erdoor.
8. Proef en breng eventueel verder op smaak met peper en zout.
9. Serveer met pasta en een frisse salade met tomaat en komkommer.
Enjoy! En laat me weten of er aanzoeken zijn gedaan na het eten van deze heerlijkheid! 
Liefs! 
