Giet de afgekoelde en opgeloste gelatine erbij. Zet de slagroom in de koelkast voordat u het over de taart giet. Snijd het fruit in stukken en meng het met de room. Snijd de biscuit in twee delen. Doe de slagroom op het eerste deel en doe
het tweede deel van het deeg erbovenop.
Glazuur. Verhit water in een pan, voeg de boter toe en laat smelten. Voeg gebroken chocolade en gezoete cacao toe. Meng alles goed door elkaar en voeg de gelatine, opgelost in 30 ml water, toe. Laat het glazuur afkoelen en giet het over de taart als deze koud is.
