- 3 aardappelen (ongeveer 340 gram)
- 10,5 ons vlees
- 2 uien
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
In aanvulling:
- 1 eidooier
- 1-2 eetlepels melk
Bereiding van het deeg
- Meng de ingrediënten : Meng in een kom de warme melk, het hete water, het ei, het zout, de suiker en de droge gist. Voeg geleidelijk de bloem toe totdat er een compact deeg ontstaat.
- Voeg de olie toe : Zodra het deeg gevormd is, voeg je de plantaardige olie toe en kneed je het tot het glad is. Laat het deeg ongeveer een half uur rijzen op een warme plaats.
Maak de vulling
- Bereiding van de ingrediënten : Rasp de aardappelen en meng ze met het vlees in blokjes en de fijngesneden uien. Op smaak brengen met zout en peper.
- Verdeel de vulling : Verdeel het vullingmengsel in vier gelijke delen voor later gebruik.
Inzet en montage
- Deegverdeling : Verdeel het gerezen deeg in vier stukken en vorm er ballen van.
- Laagjes opbouwen : Rol elke deegbal uit tot een dunne korst en bestrijk deze met gesmolten boter en een deel van de bereide vulling.
- Uitrollen : Rol het deeg met de vulling voorzichtig uit tot een slakkenhuis en leg het 10 minuten in de koelkast.
Bak de taart
vervolg op de volgende pagina
