- Bereid de gelei:
- Breng 4 kopjes water in een pan aan de kook.
- Voeg 1/4 kopje witte suiker en 25 gram ongeparfumeerd wit geleipoeder toe aan het kokende water. Roer tot het geheel is opgelost.
- Verdeel het geleimengsel over drie aparte kommen.
- Voeg een paar druppels rode kleurstof toe aan de eerste kom, gele kleurstof aan de tweede kom en groene kleurstof aan de derde kom. Roer elke kom totdat de kleur gelijkmatig verdeeld is.
- Giet elk gekleurd geleimengsel in aparte ondiepe bakjes en laat ze afkoelen. Zodra de gelei is opgesteven, snijdt u deze in kleine blokjes.
- Meng het drankje:
- Meng in een grote mengkom 250 ml slagroom, 300 ml ingedampte melk en 2 kopjes ingedampte melk of verse melk. Meng het geheel goed tot een glad mengsel.
- Voeg de fruitcocktail (of vers fruit naar keuze) toe aan het roommengsel. Roer tot het geheel gemengd is.
- Roer er voorzichtig de gekookte tapiocaparels en de gekleurde geleiblokjes door.
- Dienen:
- Giet het fruitige tapioca-gelei-drankje in glazen.
- Zet het gerecht minimaal 1 uur in de koelkast voordat u het serveert, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
- Koud serveren en smakelijk eten!
Serveersuggesties:
vervolg op de volgende pagina
