Tzatziki, net als de Grieken, heerlijk en klaar in 5 minuten.

Tzatziki, zoals de Grieken, heerlijk en klaar in 5 minuten
4 eieren
180 g suiker
1 pakje vanillesuiker
120 ml olie
120 ml water
1 kopje bloem
1 pakje bakpoeder
Fruit – aardbeien, kersen
Poedersuiker om te bestuiven
Bereiding:
1. Splits eerst de eieren. Klop vervolgens 4 eidooiers, 180 gram suiker en 1 zakje vanillesuiker tot een dik schuim ontstaat.
2. Voeg vervolgens 120 ml olie en 120 ml water toe terwijl u blijft kloppen.
Voeg dan 1 kopje bloem toe met een zakje bakpoeder

Tot slot het opgeklopte eiwit er voorzichtig doorheen spatelen. Bedek met obstakels.
3. Bak het op 180°C gedurende ongeveer 25 tot 30 minuten, tot het goudbruin is.
Tip: Bak het deeg het beste op een ovenschaal of een kleinere bakplaat, zodat het niet te dun wordt.
5. Na het bakken kun je het het beste afwerken met poedersuiker! Eet smakelijk