Vervangingen:
Slowcooker: Dit recept kun je ook in de slowcooker maken! Voeg eenvoudig de filets en de saus toe en laat het op laag vuur 3 uur koken, of tot het gaar is.
Varkenshaas: Ik raad het gebruik van varkenshaas voor dit recept af, omdat het veel groter is en veel meer kooktijd nodig heeft. Als u de saus wilt serveren bij een varkenshaasje, laat u de saus gewoon op het fornuis sudderen tot hij dikker wordt.
Opslag:
Overgebleven varkenshaas kunt u in een luchtdichte verpakking 3 tot 4 dagen in de koelkast bewaren of 4 tot 6 maanden in de vriezer. Om het op te warmen, laat u het een nacht ontdooien in de koelkast als het bevroren is. Daarna verwarmt u het op in de magnetron of oven tot het warm is.
