- Klop de boter en roomkaas tot een gladde massa. Voeg geleidelijk de poedersuiker en de geplette gevriesdroogde aardbeien toe. Voeg vanille-extract toe en klop tot het luchtig is.
- Pas de consistentie aan met melk of extra suiker indien nodig.
- Leg een cakelaag op een serveerschaal. Smeer er een laag glazuur op. Herhaal met de tweede en derde laag.
- Bestrijk de zijkanten en bovenkant van de cake en garneer met verse aardbeien.
Conclusie:
Deze verse aardbeientaart barst van de levendige aardbeiensmaak en een fluweelzachte textuur die indruk zal maken op elk publiek. Of het nu voor een verjaardag, vakantie of een informeel samenzijn is, het is een mooi en heerlijk middelpunt. Gebruik voor het beste resultaat rijpe, seizoensgebonden aardbeien om de smaak en zoetheid te maximaliseren.
