Dit heb je nodig om kikkererwtenmayonaise te maken:
Kikkererwten uit blik of gekookt (200 g)
Citroensap (2 eetlepels)
Gehakte knoflook (1 teentje)
Olijfolie (4 eetlepels)
Water (2 eetlepels)
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Stapsgewijze instructies
1. Spoel de kikkererwten af
Begin met het grondig afspoelen van de kikkererwten onder stromend water om overtollig vocht en smaakversterkers te verwijderen.
2. Pureer de kikkererwten
Doe de afgespoelde kikkererwten in de blender met het citroensap, de gehakte knoflook en het water. Zet de mixer op lage snelheid aan en begin met het mixen van de ingrediënten. Naarmate de ingrediënten samenkomen, kunt u de snelheid geleidelijk verhogen totdat een glad mengsel ontstaat.
3. Voeg de olijfolie toe
Terwijl de blender draait, giet u de olijfolie door het deksel. Blijf mixen totdat de kikkererwtenmayonaise een romige, gladde consistentie heeft. Dit proces duurt slechts enkele minuten.
4. Pas de smaak aan
Proef de kikkererwtenmayonaise en breng het geheel op smaak met zout en zwarte peper. Voeg geleidelijk zout en peper toe, meng goed en proef af en toe tot u de gewenste smaak hebt bereikt.
5. Serveren en bewaren
Doe de kikkererwtenmayonaise in een luchtdichte verpakking en bewaar in de koelkast. U kunt het serveren als smaakmaker bij sandwiches, salades, rauwkost of bij chips en snacks.
Kikkererwtenmayonaise is een creatieve en gezonde optie om uw gerechten te verrijken met een unieke smaak. Het is een goede keuze om het zelf te maken. Zo kun je de ingrediënten zelf bepalen en de smaak aanpassen aan jouw eigen smaak.
Deze heerlijke veganistische mayonaise is perfect voor mensen die een veganistisch dieet volgen, maar kan ook door iedereen worden genoten die nieuwe culinaire alternatieven wil uitproberen.
Probeer dit eenvoudige en smakelijke recept en ontdek hoe eenvoudig het is om zelf kikkererwtenmayonaise te maken die uw smaakpapillen zal bevredigen en uw gerechten zal verrijken.
