Er is echter een methode waarmee je rauwe eieren kunt invriezen. Je moet ze kloppen tot ze glad zijn, ze vervolgens in ijsblokjesvormpjes of muffinvormpjes gieten en in de vriezer zetten. In deze vorm blijven de eieren ongeveer een jaar houdbaar.
Hoe kun je gekookte eieren invriezen?
Afgekoelde gekookte eieren moeten in een luchtdichte verpakking of container worden gedaan en vervolgens naar de vriezer worden gestuurd. In de vriezer kunnen dergelijke eieren tot 6 maanden worden bewaard bij een temperatuur van -15 graden.
Hoe ontdooi je eieren voor verder gebruik?
Het is aan te raden om eieren alleen in de koelkast te ontdooien en ze daar een nacht te laten staan. Gekookte eieren kunnen in de oven op de laagste temperatuur worden ontdooid. Terwijl afzonderlijk ingevroren eiwitten op kamertemperatuur kunnen worden ontdooid, door ze een half uur op tafel te laten staan, waarna ze kunnen worden opgeklopt.
