🧂 1 kopje zout – 0 calorieën
💧 1 gallon water – 0 calorieën
🍬 1/2 kopje suiker (optioneel) – 194 calorieën
🌿 Kruiden en specerijen (optioneel) – varieert
Antwoorden op veelgestelde vragen
Is het slecht om kip niet te pekelen?
Het niet pekelen van kip is niet het einde van de wereld. Veel recepten zijn heerlijk zonder pekel. Pekelen verbetert echter aanzienlijk de sappigheid en smaak.
Hoe lang moet je kip pekelen?
De pekeltijd hangt af van de grootte en het stuk kip. Volg de aanbevolen tijden om te voorkomen dat vlees te zout of papperig is.
Koud of warm water voor pekel?
Gebruik altijd koud water nadat u het zout en de suiker in heet water hebt opgelost. Hierdoor blijft de kip op een veilige temperatuur en wordt bacteriegroei voorkomen.
Aanvullende tips en adviezen
Lees verder op de volgende pagina
