De Airfryer is inmiddels een onmisbaar keukenhulpje en belooft gezonder en sneller koken. In slechts twee jaar tijd werden in Frankrijk drie miljoen apparaten verkocht, wat bewijst hoe populair het apparaat is.
Maar achter deze rage zitten misschien wel financiële, praktische en gezondheidsgerelateerde nadelen die u doen twijfelen voordat u meedoet aan deze trend.
Is de Airfryer nu echt het wonderapparaat dat ons wordt verkocht?
De nadelen van de Airfryer
Een hoge prijs voor onzeker gebruik
Een van de eerste obstakels bij de aanschaf van een Airfryer is de hoge prijs.
Prijsvergelijking:
Conventionele frituurpan: rond de € 50,-
High-performance airfryer: tussen de € 200,- en € 400,-
Probleem: Als u de frituurpan niet regelmatig gebruikt, is de investering mogelijk niet de moeite waard.
Voordat u iets koopt, moet u zichzelf afvragen: ga ik het apparaat daadwerkelijk gebruiken of zal het uiteindelijk stof verzamelen op mijn aanrecht?
Ongelijke kooktijd en verschillende smaken
Een van de belangrijkste argumenten van fabrikanten is de mogelijkheid om voedsel te bereiden met weinig of geen olie. Maar dit heeft een keerzijde:
Andere textuur en smaak: frieten en andere knapperige etenswaren hebben niet dezelfde smaak als traditioneel gefrituurd voedsel.
Ongelijkmatige gaarheid: Volgens UFC Que Choisir garen sommige modellen, vooral de goedkopere, ongelijkmatig, waardoor het eten halfgaar of juist te droog wordt.
Alternatief: Een goed afgestelde heteluchtoven kan een vergelijkbaar resultaat opleveren, maar dan zonder de extra aanschaf.
Een groot en lawaaiig apparaat
Als u een kleine keuken hebt, kan het vinden van een plek voor een Airfryer al snel een probleem worden.
Let op:
Sommige modellen zijn zo indrukwekkend dat ze net zoveel ruimte innemen als een magnetron.
Geluid wordt vaak genoemd als een groot nadeel: de ventilator draait continu tijdens het koken en is daardoor luidruchtiger dan bij een conventionele oven.
Als u op zoek bent naar een handige en discrete oplossing, is de Airfryer wellicht niet de beste keuze.
Mogelijke gezondheidsrisico’s
Hoewel de Airfryer wordt aangeprezen als een gezonder alternatief voor frituren, wijzen sommige onderzoeken op risico’s die niet over het hoofd mogen worden gezien.
Oververhitting en brandwonden
De buitenoppervlakken kunnen zeer heet worden, waardoor het risico op brandwonden toeneemt.
Bij langdurig gebruik bestaat er gevaar voor oververhitting en zelfs brandgevaar als het apparaat niet goed wordt geplaatst.
Acrylamideproductie
Uit een onderzoek van de Gazi Universiteit (Turkije) uit januari 2024 bleek dat bij het bereiden van bepaalde zetmeelrijke voedingsmiddelen (aardappelen, brood, granen) op hoge temperaturen in een Airfryer acrylamide kan ontstaan, een mogelijk kankerverwekkende stof.
Gezondheidsadvies:
