Om deze tip in de praktijk te brengen, legt u eenvoudigweg een ijsblokje direct op het gehakt, enkele ogenblikken nadat u het in de pan of op de grill hebt gelegd. Laat het ijsblokje langzaam smelten terwijl het kookt. Laat het niet te lang liggen, anders koelt het vlees te veel af. U kunt ook experimenteren met de grootte van de ijsblokjes en de kooktijd om erachter te komen wat het beste bij uw persoonlijke voorkeuren past.
Kortom, het glazuren van gehakt tijdens het bakken lijkt in eerste instantie misschien een vreemde techniek, maar het kan de textuur, sappigheid en smaak van uw gerecht juist verbeteren. Probeer deze truc de volgende keer dat u gehakt maakt en ontdek zelf wat een verschil het kan maken!
