Wat veroorzaakt deze kleurverandering?
De waterstofsulfide in het eiwit reageert met het ijzer in de dooier. Dit proces veroorzaakt de kleurverandering.
Hoe voorkom je permanent de groene ring?
Het belangrijkste is dat u de eieren lang genoeg hardkookt.
Hoe maak je het perfecte hardgekookte ei?
Er is veel controverse over de ideale kooktijd voor hardgekookte eieren, maar de consensus ligt tussen de 10 en 12 minuten.
Dus de volgende keer dat u hardgekookte eieren wilt maken, stelt u een kooktijd in of gebruikt u gewoon de timer op uw telefoon. Je zult die groene ring nooit meer zien.
