Eenvoudig stap-voor-stap recept
Het bereiden van de groenten voor deze soep is een fluitje van een cent. Hier is een stapsgewijze handleiding om u op weg te helpen:
Hak de ui fijn: Begin met het fijn hakken van de ui.
Snijd de paprika’s in blokjes: Snijd de groene, rode en gele paprika’s in kleine, uniforme stukjes.
Rasp de wortel: Gebruik een grove rasp om de wortel te raspen.
Snijd de aardappelen in blokjes: Schil en snijd de aardappelen in kleine blokjes.
Zodra de groenten klaar zijn, volg je deze stappen om de soep te koken:
Fruit de uien: Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Kook de gesnipperde ui tot hij zacht en doorzichtig wordt.
Voeg de paprika en wortel toe: Roer de in blokjes gesneden paprika en de geraspte wortel erdoor. Bak een paar minuten tot de groenten zacht beginnen te worden.
Voeg de aardappelen toe: Voeg de in blokjes gesneden aardappelen toe aan de pan en roer om ze te combineren met de andere groenten.
Giet het water erbij: Voeg de 1,2 liter (6 kopjes) water toe aan de pan. Verwarm het mengsel tot het kookt en zet het vuur dan lager om het te laten sudderen.
Kruiden toevoegen: Pas de smaak aan met zout en peper naar wens. Laat de soep ongeveer 20-25 minuten sudderen, of tot de aardappelen gaar zijn en alle smaken zijn samengesmolten.
Warm serveren: Schep de hete soep in kommen en serveer direct. Deze soep is perfect op zichzelf of in combinatie met een sneetje knapperig brood.
Een dagelijks genot voor uw welzijn
Elke dag een pan groentesoep koken is een heerlijke manier om ervoor te zorgen dat u een goede dosis groenten in uw dieet krijgt. Dit recept, met zijn eenvoudige ingrediënten en ongecompliceerde bereiding, zorgt voor een heerlijke en voedzame maaltijd waar je dag in dag uit van kunt genieten. De combinatie van uien, paprika’s, wortelen en aardappelen zorgt voor een rijke en bevredigende smaak die moeilijk te weerstaan is.
Probeer deze groentesoep eens en het zal zeker een favoriet worden in uw huishouden. Geniet van de warmte en het comfort van deze zelfgemaakte soep terwijl je van elke lepel geniet. Je smaakpapillen en je welzijn zullen je dankbaar zijn!
