5. Levensduur
Met drie eieren in uw dagelijkse voeding kan dit een gezond, lang leven ondersteunen als het wordt geïntegreerd in een gezonde levensstijl. Eieren zijn rijk aan vitamine E, wat ons kan beschermen tegen bepaalde vormen van kanker en hartziekten.
Cholesterol is waarschijnlijk het grootste probleem bij eieren. Als je er nog steeds over nadenkt om eieren te vermijden vanwege cholesterol, weet dan dat er twee soorten cholesterol zijn en dat één daarvan niet slecht is. Een ei kan minimaal 180 mg cholesterol bevatten en de lever produceert minimaal
1000 mg. Het goede nieuws is dat de lever cholesterol produceert als je voedsel eet dat rijk is aan cholesterol. Niet alleen dat, maar eieren zijn ook rijk aan HDL of goede cholesterol, wat het risico op hartaandoeningen en beroertes kan verlagen.
