Eieren zijn al lang controversieel als het gaat om voeding, vooral vanwege hun cholesterolgehalte. Veel recente wetenschappelijke studies hebben de perceptie van eieren echter opnieuw geëvalueerd en hun vele gezondheidsvoordelen bevestigd.
In dit artikel wordt dieper ingegaan op hoe het eten van drie eieren per dag een positieve invloed kan hebben op uw gezondheid op het gebied van voeding, cholesterol en meer. Hier is een blik op de aanzienlijke voordelen die het eten van drie eieren per dag kan opleveren.
De voedingswaarde van eieren
Eieren zijn een uitzonderlijke bron van micronutriënten. Gemiddeld leveren drie eieren ongeveer:
232 calorieën
19 gram eiwit
Minder dan 1 gram koolhydraten
16 gram vet
Hoogwaardige eiwitten
De eiwitten in eieren zijn van hoge kwaliteit, compleet met aminozuren en zeer biologisch beschikbaar, waardoor het voor het lichaam gemakkelijker is om ze op te nemen en te gebruiken.
Rijk aan vitaminen en mineralen
Eieren zijn rijk aan verschillende essentiële vitamines, zoals:
B-vitamines (B2, B5, B12, biotine, choline)
Foliumzuur
Vitamine A en D
Ze zijn ook een uitstekende bron van selenium, een mineraal dat een antioxiderende rol speelt.
Cholesterol en de effecten van hart- en vaatziekten
Mythe cholesterol
