Verwarm de oven voor op 400°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Bereid de vulling voor: verdeel de Dijonmosterd gelijkmatig over de helft van het bladerdeeg (indien gebruikt). Bestrooi met geraspte kaas en plakjes ham.
Vouwen en snijden: Vouw de andere helft van het bladerdeeg over de vulling, zodat er een sandwich ontstaat.
Snijd het deeg met een scherp mes in repen van ongeveer 2,5 cm breed.
Je kunt de stroken draaien voor een leuke presentatie.
Bestrijken met losgeklopt ei: Bestrijk de bovenkant van de deegstengels met het losgeklopte ei.
