Wij maken dit graag in grote hoeveelheden en delen het uit als cadeau – Puur genot in een pot! 🍯🎁
Er is iets ongelooflijk hartverwarmends aan het geven van een zelfgemaakt cadeau – vooral als het net zo lekker smaakt als het eruitziet . Als je op zoek bent naar een eetbaar cadeau dat makkelijk te maken is, eindeloos aanpasbaar en gegarandeerd indruk maakt, zoek dan niet verder. Dit recept is onze familiefavoriet: zelfgemaakte vanille-kaneel-appelboter . Het is zoet, gekruid, smeuïg en smeert heerlijk. En jawel – het is pure verwennerij in een potje .
🍎Wat is appelboter?
Ondanks de naam bevat appelboter eigenlijk geen boter . Het is een dikke, rijke smeerpasta die wordt gemaakt door appels langzaam te koken met suiker en kruiden tot ze gekarameliseerd en zijdezacht zijn. Zie het als een kruising tussen appelmoes en jam, maar dan met een diepere, meer geconcentreerde smaak.
📝Ingrediënten (voor ongeveer 4–6 kleine potjes):
- 2,25 kg appels (wij gebruiken graag een mix van zoet en zuur, zoals Fuji en Granny Smith)
- 1 ½ kopje bruine suiker
- 1 el gemalen kaneel
- ½ tl gemalen kruidnagel
- 1 el vanille-extract
- Snufje zout
- Optioneel: sap van 1 citroen voor extra helderheid
👩🍳Instructies:
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes . Doe ze in de slowcooker.
- Voeg bruine suiker, kaneel, kruidnagel, zout en citroensap (indien gebruikt) toe. Roer alles goed door.
- Dek af en laat 10 uur op laag vuur sudderen , af en toe roerend. De appels zullen uit elkaar vallen in een diepgouden, kruidige mix.
- Voeg het vanille-extract toe. Pureer met een staafmixer (of giet het in porties in een blender) tot een ultragladde massa.
- Laat het geheel nog een uur onafgedekt op laag vuur koken , zodat het nog dikker wordt, indien nodig.
- Schep in gesteriliseerde potten en sluit goed af . Laat afkoelen voordat je ze in de koelkast bewaart (tot 2 weken houdbaar), of verwerk ze in een waterbad voor een langere houdbaarheid.
- Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebook-vrienden.
🎁Cadeautips:
