Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op de temperatuur die op de verpakking van de cakemix staat aangegeven.
Cakemix bereiden: Meng de cakemix met water, olie en eieren zoals aangegeven.
Cake bakken: Giet het beslag in een ingevette bakvorm van 23 x 33 cm. Bak tot een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Cake laten afkoelen: Laat de cake volledig afkoelen in de vorm op een rooster.
Ananas topping maken: Doe de ananas en suiker in een steelpan. Verwarm op middelhoog vuur tot het dik is. Laat afkoelen.
Roomkaasglazuur maken: Klop de roomkaas en boter glad. Voeg geleidelijk poedersuiker en vanille toe.
Cake samenstellen: Prik gaatjes in de afgekoelde cake. Verdeel de ananas topping gelijkmatig over de cake.
Glazuur cake: Verdeel het roomkaasglazuur over de ananas topping. Bestrooi met gemalen pecannoten.
Koelen en serveren: Zet minstens een uur in de koelkast voordat je serveert.
