De traditie om kruidnagels in een gesneden ui te doen, is niet alleen een culinaire gewoonte, maar ook een eeuwenoud middel tegen hoest en keelpijn. Kruidnagel heeft antiseptische en ontstekingsremmende eigenschappen, terwijl uien rijk zijn aan zwavelverbindingen met slijmoplossende effecten. Gecombineerd vormen deze ingrediënten een krachtig natuurlijk middel tegen luchtwegaandoeningen.
Waarom zitten er kruidnagels in een gesnipperde ui?
Kruidnagels zijn verrijkt met eugenol, een stof met antiseptische en pijnstillende eigenschappen. Wanneer ze in de ui worden gestoken, komen hun vluchtige stoffen vrij, waardoor een atmosfeer ontstaat die gunstig is voor de luchtwegen. Bovendien bevat ui zelf zwavelverbindingen die als slijmoplossend middel werken, waardoor de luchtwegen vrijgemaakt worden en hoest verlicht wordt.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
