Weight Watchers romige komkommersalade met dille en rode ui
Een lichte en verfrissende salade, perfect voor bewust eten, met knapperige komkommers, pittige rode uien en een romige dressing met dille.
Ingrediënten:
3 middelgrote komkommers, in dunne plakjes gesneden
1/2 middelgrote rode ui, in dunne plakjes gesneden
1/2 kopje vetvrije Griekse yoghurt
2 eetlepels light mayonaise
2 eetlepels appelazijn
1 eetlepel verse dille, gehakt
Zout en peper, naar smaak
Instructies:
Bereid de groenten voor:
Snijd de komkommers en rode ui in dunne plakjes. Doe ze in een grote mengkom.
Maak de dressing:
Klop in een aparte kom de Griekse yoghurt, light mayonaise, appelazijn, dille, zout en peper door elkaar. Pas de kruiden naar wens aan.
Mengen en omscheppen:
Giet de dressing over de komkommers en rode uien. Omschep voorzichtig tot alles gelijkmatig bedekt is.
Koelen:
Dek de kom af en zet minstens 30 minuten in de koelkast zodat de smaken kunnen mengen.
Serveren:
Doe over in een serveerschaal en garneer indien gewenst met extra dille. Serveer gekoeld en geniet ervan!
Instructies:
Ga voor de complete kookstappen naar de volgende pagina of open de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebook-vrienden
