Klop in een ondiepe kom de eieren, melk, vanille-extract en kaneel door elkaar.
Verhit een grote koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur en voeg de boter toe.
Doop elk sneetje brood in het eimengsel en zorg ervoor dat beide kanten goed bedekt zijn.
Leg de gedipte sneetjes brood op de pan en bak ze aan beide kanten goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant. Gereserveerd.
Kook de burgerpasteitjes:
Verdeel het rundergehakt in vier gelijke porties en vorm er pasteitjes van.
Kruid beide kanten van elk pasteitje met peper en zout.
Verhit een koekenpan of grill op middelhoog vuur. Kook de pasteitjes ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, of tot ze het gewenste niveau van gaarheid hebben bereikt.
Leg tijdens de laatste minuut van het koken een plakje cheddarkaas op elk pasteitje en dek de pan af om de kaas te smelten.
Stel de sandwich samen:
Leg een gekookt burgerpasteitje op een sneetje wentelteefjes.
Leg twee plakjes gekookt spek op de burgerpasteitje.
Bedek met nog een sneetje wentelteefjes.
Herhaal met de overige ingrediënten om twee sandwiches te maken.
Opdienen:
Serveer direct met een kant van ahornsiroop om te dippen en augurken indien gewenst.
