Instructies:
Verwarm de oven voor: Stel de temperatuur in op 180°C (thermostaat 6).
Bereid de witlof voor: was de witlof, verwijder eventuele beschadigde buitenste bladeren en snijd de witlof in dunne reepjes.
Bereiding van de worstjes: Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worstjes toe en bak ze goudbruin. Haal ze uit de pan en snijd ze in plakjes.
Montage
Schik in de schaal: Begin in een gratinschaal met een laag witlof. Voeg vervolgens een laag plakjes worst toe en bestrooi met geraspte Gruyère-kaas.
Op smaak brengen: Bestrooi elke laag met zout, peper en nootmuskaat voordat u de volgende laag toevoegt.
Voeg de room toe: giet de crème fraîche gelijkmatig over het gerecht.
Koken
Bakken: Zet de schaal in de oven en laat hem ongeveer 30 minuten bakken, tot de kaas mooi bruin en goudbruin is.
Dienst
Serveer warm: Serveer deze witlof- en rookworstfondue met vers brood voor een complete en verwarmende maaltijd.
Tips en variaties
Kaasvariatie: Vervang Gruyère door Comté of Emmentaler voor een andere smaak.
Groenten toevoegen: Voor meer variatie kunt u stukjes prei of champignons toevoegen.
Vegetarische optie: Vervang de gerookte worsten door vegetarische worsten of gerookte tofu voor een vleesvrije versie.
