Witte Chocolade Kokosnoot Fudge is een rijke en romige traktatie die de zachtheid van witte chocolade combineert met de tropische smaak van kokosnoot. Perfect voor speciale gelegenheden of als zelfgemaakt cadeau, deze gemakkelijk te maken fudge biedt een heerlijke combinatie van zoetheid en textuur. De fluweelzachte consistentie en het vleugje geroosterde kokosnoot maken het een onweerstaanbaar dessert voor kokosliefhebbers.
Ingrediënten:
- Witte chocoladeschilfers: 2-3 kopjes (aanpassen op basis van de gewenste rijkdom)
- Gezoete gecondenseerde melk: 1 blik (14 oz)
- Boter: 2-4 eetlepels
- Vanille-extract: 1 theelepel
- Kokosextract: 1 theelepel (optioneel, voor een betere smaak)
- Geraspte kokosnoot: 1 kop (verdeeld; optioneel om te roosteren voor topping)
- Zout: Een snuifje
Facultatief:
- Geroosterde kokosnoot voor garnering of extra mix-ins zoals gehakte noten of gedroogd fruit.
Aanwijzingen:
- Bereid de pan voor: Bekleed een vierkante pan van 8×8 inch met bakpapier en laat wat overhang over om gemakkelijk te kunnen verwijderen.
- Smelt het mengsel: Meng in een pan op laag vuur witte chocolade, gecondenseerde melk en boter. Roer continu tot een gladde massa en volledig gesmolten is. Vermijd oververhitting om schroeien te voorkomen.
- Smaken toevoegen: Haal de pan van het vuur en roer het vanille-extract, kokosextract en een snufje zout erdoor. Vouw er 3/4 kopje geraspte kokosnoot door.
- Giet en top: Giet het fudge-mengsel in de voorbereide pan en strijk het oppervlak glad met een spatel. Strooi de resterende geraspte kokosnoot erover en druk zachtjes om te hechten. Als je geroosterde kokosnoot gebruikt, rooster deze dan in een voorverwarmde oven (350 ° F gedurende 5-7 minuten) voordat je het erop legt.
- Stel de Fudge in: Zet de pan 2-3 uur in de koelkast of tot de fudge stevig is. Voor het beste resultaat laat je het een nacht afkoelen.
- Snijden en serveren: Gebruik de overhang van perkament om de fudge uit de pan te tillen. Leg het op een snijplank en snijd het in kleine vierkantjes.
- Bewaren: Bewaar de fudge in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 2 weken.
Conclusie:
Deze White Chocolate Coconut Fudge is een heerlijke maar eenvoudige traktatie die perfect is om een zoetekauw te bevredigen of om cadeau te doen aan dierbaren. De combinatie van romige witte chocolade en kokosnoot zorgt voor een tropisch geïnspireerd dessert dat je keer op keer wilt maken.
