WORST BALLETJES RECEPT

Ingrediënten

1 pond gemalen varkens- of kalkoenworst
2 kopjes Bisquick mix
4 kopjes fijn geraspte scherpe cheddarkaas
1/4 tot 1/3 kopje melk zie opmerkingen
2 theelepels Worcestershire-saus
1/4 kop fijngesnipperde ui
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

Aanwijzingen

ADVERTENTIE

Verwarm de oven voor op 350 graden. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
Doe de varkensworst en de Bisquick bakmix in een grote kom. Meng het mengsel zoveel mogelijk met je handen. Voeg de geraspte cheddarkaas, melk, worcestersaus, gesnipperde ui, gehakte knoflook en versgemalen zwarte peper toe. Meng alles opnieuw met je handen.
Rol het mengsel in balletjes ter grootte van een golfbal en leg ze op de voorbereide bakplaat, laat ongeveer 1 cm tussen de ballen. Bak 20-25 minuten of tot ze goudbruin en gaar zijn. Serveer snel voor het beste resultaat.

Notities

Voeg melk 1-2 eetlepels per keer toe tot een homogene massa is verkregen.
Snijd de ui en knoflook fijn zodat de worstballetjes makkelijk gerold kunnen worden.
Gebruik gemalen varkensworst of Italiaanse worst. Ik kies er graag een die niet te mager is en een die niet te vet is. Het vet in de worst geeft smaak aan de worst, maar ik hou er niet van om in vet te zwemmen.
Om de smaak te variëren, probeer je wat Italiaanse kruiden, Cajun-kruiden of gemalen rode peper toe te voegen. Het mengsel voor de balletjes kan tot 2 dagen van tevoren worden bereid en afgedekt in de koelkast worden bewaard. Of rol ze op en vries ze snel in. Bewaar vervolgens in stevige diepvrieszakken en vries maximaal 2 maanden in. Laat 20 minuten ontdooien op de bakplaat en bak zoals aangegeven.
Ik gebruik graag bakpapier voor een gelijkmatige bruining, optimaal bakken en gemakkelijk opruimen. Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 3 dagen. Verwarm opnieuw in de magnetron op verminderd vermogen.