De groenten bereiden: Doe de ui in dezelfde ovenschaal en bak tot hij glazig is. Voeg vervolgens de knoflook, kool, wortels en aardappelen toe en bak ze een paar minuten tot ze iets zachter worden.
Bouillon en kruiden toevoegen: Doe de worstjes terug in de ovenschaal. Giet de bouillon erbij tot de groenten en de worstjes bedekt zijn. Voeg het kruidentuiltje toe en breng op smaak met zout en peper.
Sudderen: Doe een deksel op de pan en laat het ongeveer 45 minuten tot 1 uur op laag vuur sudderen, totdat de groenten gaar zijn en de worstjes hun smaak aan de bouillon hebben afgegeven.
Afwerking en serveren: Verwijder het bouquet garni. Proef en breng indien nodig op smaak. Bestrooi voor het serveren met verse, gehakte peterselie.
Serveren: Serveer de stoofpot gloeiend heet in diepe borden, met een soeplepel bouillon. Dit gerecht smaakt heerlijk met vers brood, zodat u van de bouillon kunt genieten.
Tip:
Voor een rokerigere smaak kunt u naast de worstjes ook spek of stukjes spek gebruiken.
