De groenten bereiden: Doe de ui in dezelfde ovenschaal en bak deze tot hij glazig is. Voeg vervolgens de knoflook, kool, wortelen en aardappelen toe en bak een paar minuten tot ze iets zachter worden.
Bouillon en kruiden toevoegen: Doe de worstjes terug in de ovenschaal. Giet de bouillon erbij tot de groenten en de worstjes onder staan. Voeg het kruidentuiltje toe en breng op smaak met zout en peper.
Sudderen: Doe de deksel op de pan en laat het geheel op laag vuur ongeveer 45 minuten tot 1 uur sudderen, totdat de groenten zacht zijn en de worstjes hun smaak aan de bouillon hebben afgegeven.
Afwerking en serveren: Verwijder het bouquet garni. Proef en breng indien nodig op smaak. Bestrooi voor het serveren met gehakte verse peterselie.
Serveren: Serveer de stoofpot gloeiend heet in diepe borden met een soeplepel bouillon. Dit gerecht smaakt heerlijk met vers brood, zodat u van de bouillon kunt genieten.
Truc:
Voor een rokerigere smaak kunt u naast de worstjes ook spek of stukjes spek gebruiken.
