Voor het deeg: Meng in een grote kom de geraspte appels met de eieren en de yoghurt. Voor degenen die van een beetje pit houden, zal een snufje kaneel de smaak versterken. Meng totdat de ingrediënten goed gemengd zijn en er een glad deeg ontstaat. De appels zorgen voor een natuurlijke zoetheid, terwijl de yoghurt zorgt voor een heerlijke romigheid.
Om de pannenkoeken te bakken: Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en vet deze licht in met wat kokosolie of boter. Giet een kleine hoeveelheid beslag in de pan, zodat er pannenkoekjes ontstaan. Laat ze 2-3 minuten bakken, of totdat er belletjes op de oppervlakte verschijnen. Dan zijn ze klaar om om te draaien. Bak de andere kant nog 2 minuten, tot deze goudbruin is.
Bereidingswijze: Eet de pannenkoekjes warm, direct uit de pan. Garneer ze met een eetlepel yoghurt of bestrooi ze met noten en zaden voor extra voedingswaarde en een knapperige bite.
Voordelen:
Deze appel-yoghurtpannenkoeken eten is een slimme keuze voor uw gezondheid. Appels zijn een rijke bron van vezels en vitaminen, terwijl yoghurt calcium en probiotica bevat die een goede spijsvertering bevorderen. Deze combinatie zorgt ervoor dat de maaltijd bevredigend en gezond is.
Ervaar de eenvoud en voldoening van het koken met gezonde ingrediënten met deze suikervrije, bloemvrije yoghurt-appelpannenkoeken. Dit gerecht zal ongetwijfeld een favoriet worden in uw receptenrepertoire. Het is het bewijs dat gezond eten ontzettend lekker en bevredigend kan zijn.
