Voeg de boter beetje bij beetje toe en laat hem goed absorberen.
Kneed het deeg 5 tot 10 minuten.
Bedek het deeg vervolgens met huishoudfolie en laat het een nacht rijzen in de koelkast.
Haal de volgende dag het donut- en briochedeeg uit de koelkast totdat het in volume is verdubbeld.
Zodra het klaar is, smeer je het uit op de taartbodem en maak je er donuts of brioches van.
Bak ze 25 minuten in de oven op 180°.
