Laat het goed intrekken. Voeg de vanille toe.
Voeg de eieren één voor één toe en meng ze goed met de rest van het deeg.
Voeg de boter beetje bij beetje toe en laat het goed absorberen.
Kneed het deeg 5 tot 10 minuten.
Bedek het deeg vervolgens met vershoudfolie en laat het een nacht rijzen in de koelkast.
Haal de volgende dag het donut- en briochedeeg uit de koelkast totdat het in volume is verdubbeld.
Als het klaar is, smeer je het op het bakblik en maak je er donuts of brioches van.
Bak ze 25 minuten in de oven op 180°.
