Dep de zalmfilets droog met keukenpapier en breng op smaak met zout en peper aan beide kanten.
Honingmarinade maken
In een kom, meng de honing met het citroensap en knoflook. Zet dit apart voor later.
Ananas bakken
Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ananasblokjes toe en bak ze tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
Zalm bakken
In dezelfde pan leg je de zalmfilets met de huid naar beneden. Bak ze ongeveer 4-5 minuten, tot de huid krokant is. Draai de zalm voorzichtig om en giet de honingmarinade eroverheen. Laat nog 2-3 minuten bakken tot de zalm gaar is.
Serveren
