- Verwarm je oven voor op 375 ° F. (190 ° C) of verhit een grillpan op middelhoog vuur.
- Bestrijk de zalmfilets met olijfolie en breng op smaak met knoflookpoeder, gerookt paprikapoeder, zout en zwarte peper.
- Bak de zalm 4-5 minuten per kant op de grillpan of bak 12-15 minuten in de oven tot hij schilferig en gaar is. Gereserveerd.
Stap 3: Bereid de dressing voor
- Klop in een kleine kom olijfolie, citroensap, honing of ahornsiroop, Dijon-mosterd, zout en peper door elkaar.
- Proef en pas de kruiden aan als dat nodig is.
Stap 4: Zet de kom in elkaar
- Verdeel de gekookte quinoa over twee kommen.
- Schik de zalm, gesneden avocado, cherrytomaatjes, komkommer en babyspinazie of rucola over de quinoa.
- Sprenkel de dressing over de kom.
Stap 5: Serveren
- Garneer eventueel met verse peterselie, sesamzaadjes of extra schijfjes citroen.
- Serveer direct en geniet ervan!
Conclusie
De Salmon Quinoa Bowl is een prachtig uitgebalanceerde maaltijd die boordevol frisse smaken en voedingsstoffen zit. Perfect voor een lichte lunch of een bevredigend diner, dit gerecht is even gezond als heerlijk. Personaliseer het met je favoriete groenten of toppings voor een maaltijd die uniek is voor jou!
