- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F) en vet een cakevorm van ongeveer 24 cm doorsnee in. .
- Klop de eieren en de suiker in een grote kom tot een glad en goed gemengd mengsel. Voeg de olie toe en blijf kloppen tot alles goed is opgenomen.
- Voeg de gezeefde bloem, het bakpoeder en een snufje zout toe aan het ei-suikermengsel. Meng met zachte, vegende bewegingen totdat er een egale pasta ontstaat.
- Voeg het vanille-extract en de melk toe aan het mengsel. Roer goed door tot alle ingrediënten zijn gemengd en het beslag zijdezacht en smakelijk is.
- Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes. Leg een laag appelschijfjes op de bodem van de pan. Giet de helft van het beslag over de appels en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Doe de banketbakkersroom in een zak en verdeel het over de laag deeg in de vorm. Wees niet zuinig met de crème, want deze zal elke portie een hemelse smaak geven.
- Leg de tweede helft van het deeg op de banketbakkersroom en verdeel het voorzichtig over de hele vorm. Bedek het oppervlak met appelschijfjes om een aantrekkelijke presentatie te creëren.
- Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 40 tot 45 minuten, of totdat de cake goudbruin is en een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Zodra de cake klaar is, haal je hem uit de oven en laat je hem afkoelen. Daarna haal je hem voorzichtig uit de vorm. Bestrooi de bovenkant met poedersuiker voor een extra vleugje elegantie.
En zie daar: een extra vochtige appeltaart met banketbakkersroom waar al uw gasten sprakeloos en heel blij van worden.
