Smelt de boter in een grote pan of braadpan op middelhoog vuur; Voeg de gesnipperde groene ui en selderij toe. Roerbak tot het gaar is.
Meng de bloem, de boter en de groenten totdat het geheel goed gemengd is. Blijf roeren en kook nog ongeveer 2 minuten.
Verwarm de melk in een andere pan op middelhoog vuur.
Voeg langzaam de warme melk toe en blijf koken tot de melk dikker wordt.
Voeg versgemalen zwarte peper, tomatenpuree en slagroom toe.
Indien gewenst, kunt u de soep nu pureren in een blender of keukenmachine** en daarna terug in de pan doen.
Voeg de krab, garnalen en sherry toe. Aan de kook brengen.
Dit is niet mijn recept of mijn foto, maar geniet ervan, ik doe het werk voor je. Volg ons voor meer informatie.
