Bereidingswijze:
1. Bekleed een vierkante bakvorm (20×20 cm) met bakpapier, zodat de repen later gemakkelijk te verwijderen zijn.
2. Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron. Als je de magnetron gebruikt, verwarm de chocolade in intervallen van 30 seconden en roer tussendoor totdat deze volledig gesmolten is.
3. Voeg de pindakaas, honing en vanille-extract toe aan de gesmolten chocolade. Roer goed door tot alles goed gemengd en glad is.
4. Voeg de rijstvlokken toe aan het chocolade-pindakaasmengsel. Meng voorzichtig met een spatel totdat alle rijstvlokken goed bedekt zijn met het chocolade-mengsel.
5. Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm en druk het stevig aan met de achterkant van een lepel of je handen, zodat het gelijkmatig verdeeld is.
6. Zet de bakvorm in de koelkast en laat de Crunch Bars minimaal 1 uur opstijven.
7. Haal de bars uit de bakvorm en snijd ze in rechthoekige stukken met een scherp mes.
Tips:
– Bewaar de Crunch Bars in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal een week.
– Je kunt variëren met noten of gedroogd fruit door deze toe te voegen aan het mengsel voordat je het in de bakvorm giet.
– Voor een extra crunch, kun je een handvol gehakte noten of zaden toevoegen aan het mengsel.
Geniet van deze heerlijke zelfgemaakte Crunch Bars als een tussendoortje of als een zoete traktatie!
