Serveer- en bewaartips:
Serveer als een op zichzelf staande traktatie of als toevoeging aan taarten, ijs en desserts.
Bewaar het in een luchtdichte verpakking op een koele plaats gedurende 2 tot 3 weken.
Om de opslag te vergemakkelijken, kunt u de bast eerst met suiker bedekken voordat u deze met chocolade bedekt.
Varianten:
Gebruik witte chocolade in plaats van pure chocolade voor een mildere smaak.
Voeg een beetje kaneel of kardemom toe aan de suikersiroop voor een feestelijk aroma.
Probeer ook eens een versie met andere citrusvruchten, zoals citroen of grapefruit.
FAQ: Kan ik in plaats van sinaasappelen ook ander fruit gebruiken? Ja, confit is ook lekker met citroenen, limoenen of grapefruit. Elke vrucht heeft echter een iets andere smaak en structuur.
Waarom zijn mijn nagelriemen bitter? Waarschijnlijk is het witte gedeelte van de huid (albedo) niet voldoende verwijderd of niet goed gebleekt.
Kan ik de schillen in de koelkast bewaren? Dit is niet noodzakelijk, maar in warmere klimaten kunt u ze in de koelkast bewaren om te voorkomen dat de chocolade smelt.
Kan ik alcohol toevoegen aan suikersiroop? Ja, een klein beetje sinaasappellikeur of rum zorgt voor een diepere smaak.
Proef de smaak van gesuikerde sinaasappelschil en geniet van een moment van zoet genot!
