Verdeel de bouillon na het afkoelen in porties. Bewaar het in ijsblokjesvormen of luchtdichte containers. Om de bouillon langer te kunnen bewaren, wikkelt u deze voor het invriezen in aluminiumfolie. Als u uw bouillon goed bewaart, kunt u hem maandenlang bewaren.
Hoe je groentebouillon gebruikt
- Soepbasis : Ideaal voor diverse soepen, waaronder stevige of romige groentebisques.
- Granen koken : Gebruik dit in plaats van water bij het koken van rijst, quinoa of couscous voor extra smaak.
- Groenten stoven : Verbeter de smaak van paddenstoelen, bladgroenten en wortelgroenten door ze in bouillon te stoven.
- Sauzen en jus: Ideaal om sauzen en jus meer diepte en rijkdom te geven.
Voordelen van zelfgemaakte groentebouillon
lees verder op de volgende pagina
