Zet drie aparte kommen klaar voor het paneermeel: één met bloem gemengd met 0,5 theelepel zout, één met geklopte eieren en één met paneermeel gemengd met kurkuma.
Rol elke kiprol door de bloem, haal ze door het geklopte ei en vervolgens door het mengsel van kurkuma en paneermeel.
Leg de gepaneerde broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de kip 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven, tot de kip gaar is en het korstje goudbruin en knapperig.
Laat de broodjes een paar minuten rusten voordat u ze aansnijdt. Serveer warm met een dipsaus naar keuze of een salade.
