1. Doe de gesmolten boter, lauwe melk, droge gist, suiker en het ei in een kom. Goed mengen.
2. Voeg het zachte tarwemeel in twee porties toe. Voeg vervolgens het tweede deel en het zout toe.
3. Meng en kneed de bloem tot een glad en homogeen deeg. Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen of totdat het deeg in volume is verdubbeld.
4. Verwijder alle lucht uit het deeg en verdeel het in twee delen.
5. Rek het uit, rol het op en leg het in een ingevette vorm. Dek het af en laat het 30 minuten rijzen, of totdat het deeg drie keer zo groot is geworden.
6. Bestrijk met eidooier en 1 theelepel melk. Plaats het geheel in de voorverwarmde oven op 200 °C gedurende 25 minuten.
