Het is een ware traktatie om in deze Spritzes te bijten. Dankzij hun kruimelige, smeltende textuur en een vleugje chocolade zijn ze het ideale koekje bij een kopje koffie of warme chocolademelk. Deze zelfgemaakte koekjes zijn eenvoudig te bereiden en brengen een zoet nostalgisch gevoel naar uw wintermiddagen. Zo maak je ze!
š IngrediĆ«nten
190 g zachte boter: Zorg ervoor dat de boter op kamertemperatuur is, zodat u er gemakkelijker mee kunt werken.
75 g poedersuiker: Voor een subtiele zoetheid.
1 eiwit (30 g): Om het deeg te binden.
225 g bloem: Gebruik bloem voor alle doeleinden voor een perfecte textuur.
1 snufje zout: Om de smaak te versterken.
1 eetl. Vanillekoffie: Voor een aromatische smaak.
150 g pure of melkchocolade: Om de koekjes in te dippen en er een heerlijke toets aan te geven.
š„ Voorbereiding
Stap 1: Bereid het deeg voor
Klop de boter romig: Klop de boter in een grote kom totdat deze licht en romig is.
Voeg de vloeibare ingrediƫnten toe: roer het eiwit, de poedersuiker, het zout en de vanille erdoor. Goed mengen tot een homogeen mengsel.
Voeg de bloem toe: Voeg geleidelijk de bloem toe en meng voorzichtig totdat er een zacht, glad deeg ontstaat.
Stap 2: Vorm de koekjes
Spuiten: Vul een spuitzak met stervormig spuitmondje met het beslag. Spuit koekjesvormpjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
