Maceratie: Sluit de pot goed af en laat het minimaal 2 tot 3 weken staan op een koele, donkere plaats. Schud de verpakking dagelijks zodat de ingrediënten goed mengen.
Zeef: Zodra de maceratietijd verstreken is, filter je de vloeistof door een fijne zeef of kaasdoek om de vijgen en kruiden te verwijderen. Voeg de suiker en het water toe aan de resulterende likeur en roer tot de suiker volledig is opgelost.
Pasteuriseren (optioneel): Als u de likeur langer wilt bewaren, kunt u deze licht verwarmen (niet koken!) zodat de suiker oplost. Daarna kunt u de likeur bottelen.
Rijping: Laat de likeur een aantal dagen rusten zodat de smaken kunnen harmoniëren en de drank voller van smaak wordt.
Serveer- en bewaartips:
