Zubereitung der Zitronen-Brownies:
1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
2. In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter und den Zucker gut vermischen, bis die Mischung cremig ist.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt, Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
6. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite leicht goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
7. Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
