Zo maak je zelf limoncello, makkelijk en lekker!

Tips voor de bereiding
Hier zijn enkele nuttige tips voor de productie van zelfgemaakte limoncello:

Kies verse citroenen van goede kwaliteit: Gebruik verse citroenen, bereide biologische citroenen, als basis voor de foto van de citroendressing. Giet citroenen met vlokken of schil af en was ze indien nodig voordat u ze gebruikt.
Kook de citroenen bij voorkeur: Giet het witte gedeelte van de kom in de citroenkom, zodat deze vloeistof bitter kan smaken. Gebruik een scherp mes en verwijder alleen het buitenste, aromatische deel van de kom.
Kies een alcohol met een hoog percentage: Voor de beste extractie van citroensmaken en -aroma’s gebruikt u alcohol met een hoog percentage, bijvoorbeeld: B. 95% ethylalcohol of hoogwaardige wodka. Lemoncello behoudt dan een intensieve en authentieke smaak.
Goed recept: Laat de citroenschijfjes lang in alcohol weken. Als u een sterkere smaak wenst, kunt u het ook twee weken laten staan. Zorg ervoor dat het mengsel geschikt is voor een consistente aroma-extractie.
Bepaal zelf het suikergehalte: U kunt het suikergehalte in siroop naar wens bepalen. Als uw limoncello zoeter is, voeg dan meer suiker toe. Als u een zoete, citroenachtige smaak prefereert, verminder dan de suikerinname.
Let op de tuin: Vermeil het, de limoncello tijdens het zonnebaden of oververhitten, zodat het kan leiden tot een ongewenste tuin. Houd de container koel en plaats deze op een donkere ondergrond.