Voeg de gesneden champignons toe, breng op smaak met zout en zwarte peper en kook tot de champignons gaar zijn (ongeveer 5 tot 7 minuten).
Bereid de vulling voor:
Meng in een kom de gebakken champignons en uien met 5 eetlepels roomkaas. Goed mengen.
Roer de gesnipperde groene uien erdoor.
Vul en bak de zoete aardappelen:
Zodra de zoete aardappelen gebakken zijn, haal je ze uit de oven en laat je ze iets afkoelen.
Snijd ze doormidden en vul ze met het champignon-roomkaasmengsel.
Als u dat lekker vindt, kunt u er geraspte kaas overheen strooien.
Besprenkel met een beetje olijfolie en bak nog 10 tot 15 minuten, tot het geheel warm is.
Serveersuggestie:
Serveer met een verse groene salade voor een evenwichtige maaltijd.
Voeg knapperig spek of gegrilde kip toe voor extra proteïne.
Kooktips:
Voor extra smaak kunt u knoflook of tijm toevoegen tijdens het bakken van de champignons.
Om de vulling romiger te maken, kunt u een beetje zure room of Griekse yoghurt toevoegen aan de roomkaas.
Voedingsvoordelen:
Zoete aardappelen zijn rijk aan vezels, vitamine A en C, wat een goede spijsvertering en een gezond immuunsysteem bevordert.
Paddenstoelen leveren antioxidanten en vitamine B voor energie en cellulaire gezondheid.
Roomkaas is een goede bron van calcium en gezonde vetten.
Voedingsinformatie:
Glutenvrij: Dit recept is van nature glutenvrij.
Vegetarisch: Zoals geschreven is het recept geschikt voor vegetariërs.
Gemakkelijk aan te passen: voeg naar wens spek, ham of kip toe.
Voedingsfeiten (per portie):
Calorieën: 320
Eiwitten: 8 g
Koolhydraten: 45 g
Vezels: 6 g
Vet: 12 g
Bewaren:
Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast, maximaal 3 dagen.
Voor het serveren opwarmen in de oven of magnetron.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Simpel en heerlijk, makkelijk te bereiden en vol van smaak.
Aanpasbaar: Voeg je favoriete toppings of eiwitten toe om het helemaal jouw eigen te maken.
Gezond en voedzaam: boordevol voedzame ingrediënten die ervoor zorgen dat u zich vol voelt.
Perfect comfort food: warm, romig en vullend, perfect voor elke maaltijd.
Conclusie:
VERVOLG OP PAGINA 3
