Bereiding van de pudding:
Kook de pudding volgens de aanwijzingen op de verpakking met melk en suiker. Laat het een beetje afkoelen. Het moet lauw zijn, maar niet heet.
Taart snijden:
Rol het bladerdeeg uit en snijd het in rechthoeken of vierkanten. Je kunt de randen lichtjes markeren met een mes, zodat het deeg beter zal rijzen in de oven.
Toepassing pudding:
Plaats 1 tot 2 eetlepels warme pudding in het midden van elk stukje cake. Laat de randen vrij zodat het deeg kan rijzen.
Deeg:
Bak het in een voorverwarmde oven op 200 °C (boven-onder) gedurende 15 tot 18 minuten, totdat het deeg goudbruin en knapperig is.
Afkoelen:
Nadat u ze uit de oven haalt, laat u ze even afkoelen. De pudding zal dikker worden en de cake zal iets afkoelen – klaar om te serveren!
Serveer- en bewaarvoorschriften:
Serveer lichtjes warm of volledig gekoeld, bestrooid met poedersuiker of met fruit.
Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast, bij voorkeur in een afgesloten bakje. U kunt ze voor het serveren even opwarmen in de oven, zodat ze weer knapperig worden.
Vermijd de magnetron: het maakt de cake zacht en doet zijn charme teniet.
Variaties:
Voor donkere pudding: gebruik chocolade of karamel in plaats van vanille.
Met toppings: Garneer met plakjes banaan, frambozen, bosbessen of chocoladechips.
Van bladerdeeg: snijd de afgewerkte “kussentjes” doormidden en vul ze met extra pudding of slagroom.
Met kruiden: Voeg een snufje kaneel of echte vanille toe aan de pudding voor een diepere smaak.
Veelgestelde vragen:
zie meer op de volgende pagina Advertentie
