Zonder twijfel de beste ham die we ooit hebben gegeten!
Leg de spiraalvormig gesneden ham met de platte kant naar beneden in de slowcooker.
Meng in een middelgrote kom de abrikozenjam, Dijonmosterd, bruine suiker, appelazijn, gemalen kruidnagel en zwarte peper. Roer tot alles goed gemengd is.
Giet het abrikozen-Dijonglazuur over de ham en zorg ervoor dat de ham gelijkmatig bedekt is.
Dek de slowcooker af en zet hem op laag vuur. Laat 4-5 uur stoven en bedruip de ham elk uur met het glazuur.
Zodra de ham warm en mals is, haalt u deze voorzichtig uit de slowcooker en legt u deze op een serveerschaal.
Laat de ham een paar minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Serveer met de resterende glazuur eroverheen.
Variaties & Tips
Voor een ander smaakprofiel kun je de abrikozenjam vervangen door perzikjam. Als je van wat meer pit houdt, voeg dan een snufje cayennepeper toe aan het glazuur. Voor een vleugje rokerigheid kun je een theelepel gerookte paprika toevoegen. Als je ham over hebt, is deze ham heerlijk op sandwiches of in blokjes gesneden voor een stevige bonensoep.
Bronnen
