1. Verwarm de oven voor op 350°F en plaats het rek één niveau onder het midden.
2. Meng de boter, knoflook, zout en peper.
3. Verwijder de nek en ingewanden, stop de vleugels eronder of bind ze vast.
4. Wrijf kalkoen in met botermengsel.
5. Bestrijk de binnenkant van de ovenzak met 1 eetlepel bloem, voeg de ui, wortels, selderij en kalkoen toe.
6. Sluit de zak, maak kleine spleten voor stoom en plaats deze in een braadpan.
7. Kook op kalkoengrootte (12-15 lb: 2-2,5 uur, 15-20 lb: 2,5-3 uur, 20-24 lb: 3-3,5 uur) totdat de interne temperatuur van de kalkoen 165°F bereikt.
8. Rust 20 minuten. Verwijder vervolgens voorzichtig de zak. Leg de kalkoen op een schaal. Dienen!
Geniet van uw heerlijke gebraden kalkoen, nog specialer gemaakt door deze unieke braadmethode in plastic zakken. Moge uw tafel gevuld zijn met vreugde en uw smaakpapillen blij zijn met dit smakelijke middelpunt voor de feestdagen.
