Wortels zijn een van die veelzijdige groenten die ik altijd in mijn koelkast heb staan, en er gaat niets boven het gebruik ervan als troostend bijgerecht. Dit recept voor Slow Cooker Brown Butter Glazed Carrots is al lang een favoriet in mijn huis, vooral tijdens de feestdagen. De slowcooker maakt het een fluitje van een cent, waardoor ik mijn handen vrij heb om andere chaos tijdens de feestdagen aan te pakken. En laten we eerlijk zijn, wie kan de nootachtige geur van bruine boter gecombineerd met zoete wortelen weerstaan? Dit is het perfecte gerecht om elke maaltijd zoeter te maken, en het is een hit bij zowel volwassenen als kinderen.
Deze met bruine boter geglazuurde wortelen zijn een fantastisch bijgerecht voor bijna elk hoofdgerecht. Ik serveer ze graag bij een geroosterde kip of gebraden rundvlees. Voeg een portie romige aardappelpuree en misschien een groene salade toe om alles in balans te brengen. Ze passen ook uitstekend bij een meer informele maaltijd, zoals gegrilde varkenskoteletten of een eenvoudig pastagerecht. Vergeet niet om wat knapperig brood toe te voegen om de heerlijke bruine botersaus op te deppen!
Advertentie
Slow Cooker Brown Butter Glazed Carrots
Porties: 6
Ingrediënten
2 pond wortels, geschild en in stukken van 5 cm gesneden
1/2 kopje ongezouten boter
1/4 kopje bruine suiker
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1 theelepel gedroogde tijm of rozemarijn (optioneel)
Verse peterselie, gehakt, voor garnering (optioneel)
Bereidingswijze
lees verder op de volgende pagina
