Om de kool te bereiden: breng het water met de zaadolie aan de kook in pan 1.
Stap 2
Voeg de bloem toe en meng2. Zodra de ingrediënten gemengd zijn, haal je het van het vuur.
Stap 3
Doe het deeg in de kom en meng het met de mixer. Voeg de eieren één voor één toe.
Stap 4
Doe het soezendeeg in de spuitzak en giet het op het bakpapier.
Stap 5
Bak in een statische oven op 190°C gedurende 30-35 minuten.
Stap 6
Voor de vulling: meng de zalm met de roomkaas en de kookroom met behulp van de staafmixer.
Stap 7
Snijd de soezen doormidden en vul ze met zalmmousse.
Stap 8
Garneer met gemalen pistachenoten. Uw gezouten zalmkool is klaar om te serveren.
Advies
Wanneer u het soezendeeg maakt, moet u erop letten dat u het ei niet op het vuur legt. Hierdoor kan het ei gaan garen en proeft u het ei.
Je kunt de gehakte pistachenoten vervangen door bieslook, sesamzaadjes of gehakte avocado.
Als u weinig tijd hebt, kunt u de soezen alvast van tevoren maken en ze vlak voor het serveren vullen.
Behoud
Als u restjes over hebt, kunt u de gezouten zalmbladerdeeghapjes 1 dag in de koelkast bewaren, afgedekt met vershoudfolie of onder een glazen stolp.
