Stap 5
Voor de siroop verwarm je het water, de suiker en de kersenlikeur in een pannetje. Roer tot de suiker is opgelost. Laat het afkoelen en zet het opzij.
Stap 6
Doe de slagroom met de suiker in een kom en klop het geheel met een mixer.
Stap 7
De kersen worden gewassen, 10 worden apart gezet en de rest wordt doormidden gesneden en ontpit. Deze moeten een hele dag in een afgesloten vat met de suiker en de kersenlikeur bewaard worden.
Stap 8
Zodra de cake is afgekoeld en uit de vorm is gehaald, wordt deze in 3 lagen gesneden.
Stap 9
De eerste wordt op een schaal gelegd, de bovenkant wordt ingesmeerd met siroop en daarna bedekt met een laag slagroom en de helft van de kersen.
Stap 10
We gaan naar het tweede niveau en herhalen de vorige stap.
Stap 11
Bedek de taart met de laatste laag en smeer de rest van de slagroom over het gehele oppervlak van de taart. Vervolgens worden de chocoladevlokken bestrooid en versierd met de gekonfijte kersen.
En voilà, de Zwarte Woudtaart is klaar. Het is weliswaar een tijdrovend proces, maar het is een waar genot om te eten. Ideaal voor speciale gelegenheden, met een warme drank of een goed glas alcohol. Probeer het en geniet ervan.
